野菜服

　事務局です。
　本日、青山にて開催しているイベントにお邪魔しました。

　廃棄野菜を染料として使う「野菜服」の商談会です。豊作すぎると廃棄されてしまう野菜を使って衣類を染めることで、農家の副次収入にならないか、という試みだそうです。ヨモギ、ダイコン、クチナシ、ハイビスカス、アズキ等々、とても鮮やかな色合いでした。

　同じ趣旨で、廃棄野菜を活用した美味しい洋菓子も試食させていただきました。パティスリー「ポタジエ」のパティシエの手になるものです。ほっこりと優しいお味です。